抹茶红豆吐司

来源:文和友    发布日期:2019-06-25    关注:

抹茶红豆吐司

 

  抹茶红豆吐司做法:

  1、除黄油外所有材料先湿后干的顺序放入面包机(糖盐要和酵母分开放置,以免酵母因脱水死亡),搅拌成团后放入黄油搅拌至完成阶段。放入蜜红豆搅拌均匀

  2、初次发酵约40分钟,用手指按压不回缩,不塌陷即初次发酵完成。

  3、面团分割滚圆,松弛15分钟

  4、松弛好的面团拍扁,擀开,翻面,由上向下卷起,放入吐司模最后发酵至模8分满

  5、盖上吐司盖,180度45分钟。

  用蜜红豆还可以做很多其他的美食,像红豆刨冰,红豆蛋挞,蜜红豆双皮奶等等。蜜红豆的做法也很简单,自己在家就可以做出美味的蜜红豆

  蜜红豆做法:

  取适量的红豆,清洗干净,用水浸泡(可加少许小苏打)3小时以上,最好浸泡过夜。将泡好的红豆放到小锅里,锅内加入2倍的水,先大火煮开,倒入一点凉水,再大火煮开,再倒一点凉水,再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软,加入适量的细砂糖和麦芽糖,大火将糖煮溶并收干水即可。

  加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水,这样能达到豆子内部酥烂,外形却能保持较为完整。

      抹茶红豆吐司,甜而不腻好滋味,好吃到哭

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